酱排骨的家常做法步骤，酱排骨的家常做法步骤图

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g 、骨的骨油适量 、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量 、酱排家常酱排家常特级生抽适量
、骨的骨绵白糖适量 、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二 、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净 。

2.锅置火上加入水 
，并放入大排至水开
，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用 。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀 。

7.接着加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱  。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料
：排骨1500g，大葱白3段 ，生姜3片 ，八角（大料）2个  ，花椒3g ，香叶2片，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g ，黄豆酱40g
，郫县豆瓣酱30g，白糖15g，干辣椒6个
。

1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来
。捞出大棒骨 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段 、姜片、花椒、八角、桂皮 、香叶 、料酒、生抽 、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒
。

3.加入清水，将将没过排骨就好 。盖上锅盖 ，选择肉类程序，开始煮
。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨、姜、葱、老抽、生抽 、八角、香叶、花椒、陈皮、草果、山楂、料酒 、冰糖、甜面酱 、黄豆酱

2 、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水 ，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段
、姜切片，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出 。

3、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出 ，用清水冲洗干净 。

4、起锅烧油 ，锅里加入适量的油，油热把八角 、香叶  、花椒 、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去 ，翻炒均匀，炒出香味，再倒入料酒、生抽 、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会
，卤水就做好了。

5 、把猪棒骨放进去，放入冰糖
、姜片 、山楂  ，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的。

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